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今回は、カフェコースのデビュープロジェクトについてレポートします

コラボレーションさせていただいたのは、
TOOTH　TOOTH（トゥーストゥース）などで有名な、㈱ポトマックさん

頂いたオーダーは、

『㈱ポトマック直営店へのメニューコンサルティング』

学生さんたちは、頂いたオーダーに従って、
ショップリサーチからメニュー開発、プレゼンテーションまでを
しっかりと成し遂げました

では、ある１チームのプレゼンの様子に密着です

提案先店舗　　colors（大阪・梅田）

ターゲット　　２０～３０代女性、お子様連れの方

コンセプト　　ピクニックに居たようなワクワク感を味わえるメニュー

大勢の審査員を目の前に緊張感あふれる空気の中、余裕が感じられる表情ですね

当日までの準備がしっかりできていたからこそできることです

コンセプトに合ったワクワク感が伝わる聞いていて楽しくなるプレゼンが

印象的でした

" ワクワクランチBOX "

他のチームの作品もいくつかご紹介しますね

" 肉巻きパラダイス "

" デザートでマルシェ "

" 働く男女の応援メニュー "

どれも美味しそうですね

今回は、特別にプレゼンテーションが終わったあとに他のクラスの学生さんをお招きしての

パーティーが行われました

ココロのこもったメニューで楽しい時間を
過ごされている姿を見るのが何より嬉しいですね

今回選ばれたメニューの商品化が決まりましたら、
また皆さんにもお伝えします